Hay reposteros que definitivamente se vuelven unos artistas en toda la extensión de la palabra, este es el caso de Bendito Pastel Bakery que se hicieron virales por sus pasteles hiperrealistas que parecen deliciosos platillos mexicanos como pozole, esquites y hasta tamales.
Las creadoras de esta pequeña pero orgullosa empresa mexicana de la Ciudad de México, específicamente de la colonia Escandón, son Lulú y Lis Palacios, quienes llaman a estas únicas piezas artesanales de repostería «Pasteles hiperrealistas«.
Lo que nos encanta es que se han especializado en elaborar platillos mexicanos que a simple vista se ven exquisitos pero en realidad es un pan hornado con fondant, colorantes comestibles de la más alta calidad, así como amor y mucha pasión por lo que hacen ya que se llegan a tardar de 6 a 7 horas para elaborarlos.
Ya tienen más de 6 años explorando colores, aromas, texturas y sabores para crear piezas comestibles en impresionantes pasteles en 3D, creando experiencias sensoriales únicas.
Increíbles postres prehispánicos
Sin embargo, continúan innovando y complaciendo a sus clientes. Han elaborado pasteles como un trompo de Taco al pastor, una cazuela de caldo de gallina, tamales, esquites hasta unos takis.
El origen del Pozole, entre lo macabro y lo suculento
Hay que mencionar que Bendito Pastel Baker han ganado premios como el 1er Lugar nivel intermedio en «The Americas Cake and Sugarcraft Fair» RICH México.
Origen de los tamales, ¿de México para Latinoamérica?
También el segundo lugar en CAKE MASTERS con el pastel Temático, México 2016; la medalla de plata BCN&Cake modelado en fondant
en Barcelona 2016 y una nominación en Cake Master Awards 2018, Cake Oscar por Mejor Galleta del año en Birmingham, Reino Unido.
Asimismo han realizado importantes colaboraciones nacionales e internacionales como Cake & bake Masters Mexico, BCN & Cake en Barcelona, Americas cake and sugarcraft fair de Rich Mexico, Por amor a México, Cakeflix , entre otras.
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