De acuerdo a expertos en gastronomía y viajes el mercado de la Merced es uno de los 10 mejores mercados en el mundo entero junto con países como Tokyo, Inglaterra, Barcelona y París.
Nuestro país y Argentina son los orgullosos representantes de América, en el 12 Top Markets for Food and Drinks realizado por la revista especializada estadounidense, Food & Wine, creada por expertos de viajes y gastronomía.
En el ranking afirman que los mercados son el punto clave para conocer más sobre alguna región y su gastronomía. Siendo La Merced un lugar donde se preserva y celebra el alma de la cocina mexicana
Particularmente se hace mención a dos lugares: la taquería Cinco Hermanos y El Pollo donde se venden quesadillas.
Esta lista forma parte de los Global Tastemakers de Food & Wine, en su segunda edición del año:
- La Boqueria en Barcelona
- Tsukiji Outer Market en Tokyo
- Borough Market en Inglaterra
- La Merced en la Ciudad de México
- Nishiki Market en Kyoto
- English Market en Cork
- Jemaa El Fna en Marruecos
- Marché des Enfants Rouges en París
- Lau Pa Sat en Singapur
- Campo de’ Fiori en Roma
- Kowloon City Wet Market en China
- San Telmo Market en Buenos Aires
Un poco de historia del mercado La Merced
El conocido y muy querido mercado de La Merced es un importante centro de distribución de alimentos frescos para la población de la ciudad de México, allí acuden comerciantes mayoristas, minoristas y cualquier persona que desee surtirse de la gran variedad y riqueza de la gastronomía mexicana
Ubicado en la alcaldía Venustiano Carranza, el nombre del barrio, “de la Merced”, tiene su origen por el monasterio de Nuestra Señora de la Merced de la Redención de los Cautivos (1594) y fue llamado Convento de la Merced.
Fue en la década de 1860, que se decidió concentrar el mercado en un mismo lugar por lo que se construyeron los primeros edificios en los terrenos del antiguo monasterio. De esta manera fueron aumentando los puestos y la variedad de mercancías, lo que provocó que todo el barrio se convirtiera en un gran mercado, el cual siendo el primero de la CDMX ha conservado su importancia a pesar de la creación de la Central de Abasto en 1981.
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