En México hasta el hongo del maíz nos comemos, sin embargo existen sus buenas razones. El huitlacoche es sabroso, muy nutritivo y ahora los científicos valoran su genoma. Desde la…
CULTURA ALTERNATIVA MEXICANA
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Maíz
En ningún otro país existe tal variedad de tipos de maíz como en México, dado que aquí fue el lugar al que se le atribuye su domesticación. Recordemos que el maíz no…
Con el objetivo de rescatar y preservar las semillas originarias de México e inhibir la siembra de semilla de maíz modificada del extranjero, este 14 de abril entró en vigor…
La leyenda del maíz es uno de los mitos sobre el regalo divino de los dioses al pueblo mexica. Así como hoy en día, si no comemos con tortilla sentimos…
