En México hasta el hongo del maíz nos comemos, sin embargo existen sus buenas razones. El huitlacoche es sabroso, muy nutritivo y ahora los científicos valoran su genoma. Desde la…

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En México hasta el hongo del maíz nos comemos, sin embargo existen sus buenas razones. El huitlacoche es sabroso, muy nutritivo y ahora los científicos valoran su genoma. Desde la…
En ningún otro país existe tal variedad de tipos de maíz como en México, dado que aquí fue el lugar al que se le atribuye su domesticación. Recordemos que el maíz no…
Con el objetivo de rescatar y preservar las semillas originarias de México e inhibir la siembra de semilla de maíz modificada del extranjero, este 14 de abril entró en vigor…