Category
Un equipo de científicos de México y España descubrieron una bacteria contenida en el pulque con propiedades para prevenir el cáncer. La colaboración para lograr esta patente internacional se realizó entre el Instituto Politécnico Nacional (IPN) y el Institut National de Recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) en Francia. Es…
Un molcajete de cráneo está dando vueltas en la red por su originalidad. La creatividad de los artesanos mexicanos no deja de innovar y adaptar materiales de toda la vida en objetos innovadores que amaríamos tener en casa. En esta ocasión unos fabricantes de distintos objetos en piedra volcánica de…
¿Quién puede resistirse a las garnachas mexicana? Absolutamente nadie y menos que ahora se han convertido en una pieza de arte comible. Cada vez queda más demostrado que el ingenio culinario en México no tiene límites ya que nuestra cultura de tropicalizarlo todo no nos lo permite. Esta vez ocurrió…
¿Sabías que la flor de cempasuchil también es comestible? Aquí te damos la receta para hacer un delicioso helado en esta temporada. Desde inicios de octubre se comienza a ver la flor de cempasuchil por todos lados, con su olor característico que acompaña y le da un toque de misticismo…
En México hasta el hongo del maíz nos comemos, sin embargo existen sus buenas razones. El huitlacoche es sabroso, muy nutritivo y ahora los científicos valoran su genoma. Desde la época prehispánica este alimento ha nutrido a los mexicanos y ahora es reconocido en el mundo como un verdadero manjar…
