La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) comprobó la teoría tradicional del perlado que produce un buen mezcal, después de un estudio. Los investigadores demostraron por medio del método científico la…

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El pulque, una de las bebidas alcohólicas con más tradición e historia está a punto de desaparecer por la preparación del mixiote, un platillo prehispánico. El octli, como lo conocían…
Poca gente lo sabe y les teme, pero los murciélagos son muy importantes para la gran diversidad de agaves que existen México y los productos derivados como el tequila y…